J'ai un dilemme, à l'aide !

Nous avons un choix à faire entre deux croisières avec les enfants (9,9,3 ans) pour la relâche scolaire. Carnival Victory ou Celebrity Summit. Pensez-vous que je peux aller à la salle à manger du Victory avec les enfants? Pour ce qui est du Summit, je crois que par respect pour les autres je devrai aller au buffet. Qu'en pensez-vous ?
J'ai également ma soeur et son conjoint qui nous accompagnent et me laisse faire le choix final ! Je vous demande conseil.
Par ailleurs, il me reste les billets d'avions a acheter, en partance de Burlington. Ma question est, si je book avec Us Airways, je n'ai pas le choix de faire au moins un escale, combien de temps minimum je dois laisser entre les vols afin de pas en manquer un ? Si je manque mon vol dû à un retard, Us Airways s'occupe t'il de m'ammener quand même à destination ou il faut que je m'en occupe seul de trouver les vols ? Y'a t'il un surplus pour re-booké un vol manqué ?
Merci à l'avance
Jean-Sébastien
