Caraibes

Laurieantoine · Message par **Laurieantoine** » mar., 01 déc. 2009, 9:20

On fait St-Thomas, St-Lucia, St-Kitts, Dominica, Barbados, St-Marteen pour les dauphins

missprincess · Message par **missprincess** » mar., 08 déc. 2009, 20:57

bonjour a tous , nous avons un escale a puerto rico de soir soit 3h30 a 11h30 il y a une excursion sur un catamaran pour un couché de soleil c'est 109$par personne est-ce que vous savez si ca vaut la peine j'ai deja visité la ville et les forts j,aimerais bien faire autre chose. ils disent sur le site de la croisiere que nous passons par EL YUNQUE ...
merci d'avance

Laurieantoine · Message par **Laurieantoine** » mer., 16 déc. 2009, 8:54

Je ne trouve plus la plage où on pouvait voir les avions atterir... et est-ce que c'est une belle plage

Cheesecake · Message par **Cheesecake** » ven., 18 déc. 2009, 9:15

La plage c'est Maho Beach.

C'est bien comme plage, du beau sable, c'est dans une petit baie. Mais on ne va pas là dans le seul but d'apprécier la plage, c'est plutôt une attraction pour voir les avions. J'y suis allée l'hiver dernier, très très impressionnant!

On peut voir quelques photos de cette plage ici:
http://www.sint-maarten.net/St-Maarten- ... hoBay.html

Laurieantoine · Message par **Laurieantoine** » ven., 18 déc. 2009, 9:33

Merci de l'information

Cheesecake · Message par **Cheesecake** » ven., 22 oct. 2010, 9:10

La Grenade

Voici un article intéressant sur cette destination:
http://www.cyberpresse.ca/le-soleil/viv ... ction_POS2

La Grenade, l'Antillaise épicée

Anne Pelouas, collaboration spéciale
Le Soleil

(Québec) Muscade, cannelle, curcuma, clou de girofle, gingembre, macis, laurier, fève tonka ou toute-épice... La Grenade, ex-colonie française des Caraïbes passée aux mains des Britanniques en 1783, transpire d'effluves épicés. Des petits marchés locaux à la grande cuisine des restaurants chics, ils embaument l'air, parfument les plats et colorent un pays!

Celui-ci est tout petit, composé de plusieurs îles volcaniques, dont trois principales (la Grenade, Cariacou, Petite Martinique) situées à 200 km au nord du Venezuela. On y vient pour se prélasser sur une plage (avec une soixantaine de choix), crapahuter sur le mont Sainte-Catherine qui domine l'île principale en pleine forêt pluviale luxuriante, faire de la voile ou de la plongée en eau limpide, visiter une distillerie de rhum ou une fabrique de chocolat...

Pas un quidam, toutefois, qui ne puisse passer à côté de son caractère épicé, dès le premier repas servi (aux accents fortement créoles, surprenant de saveurs méconnues) comme au hasard de quelque pérégrination routière ou maritime. Les épices ont pour la plupart été importées, mais elles ont tellement bien pris racine que la Grenade n'usurpe certainement pas son surnom d'«île aux épices» des Antilles. Question de niveau de production (l'un des plus élevés au monde), mais aussi d'atmosphère insufflée à la vie insulaire!

D'épice en épice

La muscade, venue d'Indonésie, est reine des lieux et orne le drapeau national. Malgré les ravages de l'ouragan Ivan, en 2004, la Grenade assure encore une bonne partie de la production mondiale de cette noix, dont on casse la coquille pour râper l'intérieur et laisser son arôme divin parfumer agneau, gratin de légumes, gâteau, tarte ou confiture. Sur place, on s'en sert pour aromatiser une crème glacée ou un gâteau au fromage. À l'heure de l'apéro sur la plage, elle se râpe sur le «Hot Toddy» local, un cocktail au rhum, limette et miel. L'enveloppe orangée de la noix fraîche, baptisée macis ou fleur de muscade, est aussi utilisée pour assaisonner de nombreux plats, sauces et desserts.

Pour sa part, la cannelle parfume surtout les plats sucrés, mais elle donne une saveur spéciale aux agrumes grillés, comme le pamplemousse!

Aromate plus exotique, le curcuma colore en jaune vif viandes, poissons, crustacés, riz ou pain.

Le clou de girofle et le gingembre sont aussi bien connus des cuisiniers, contrairement à la feuille de laurier antillaise et la fève tonka. La première est nettement plus épicée que sa consoeur occidentale douceâtre, alors que la seconde est une amande à goût de vanille, qui s'utilise surtout en essence avec de la cannelle ou râpée, par exemple, pour confectionner un savoureux pain à la noix de coco. La «toute-épice», combinant cannelle, clou de girofle et muscade, ravira de son côté les adeptes du tout-en-un par son mariage de saveurs convenant autant à des plats salés que sucrés.

Visite aromatique

Sur la route qui fait le tour de l'île de la Grenade, il existe deux usines de séchage de muscade, l'une à Gouyave, plein ouest, l'autre à Grenville, plein est. Ces installations rudimentaires se visitent facilement et permettent de suivre le processus suivant la récolte des noix des muscadiers, en avril et en octobre. Les coquilles sont étendues sur d'immenses plateaux étagés, d'un bout à l'autre de l'entrepôt. Le séchage, à l'abri du soleil, dure de six à huit semaines. La noix est prête à être utilisée quand, en remuant la coquille, on l'entend bouger. Elle se conserve ainsi 10 ans, mais seulement deux lorsqu'elle est écalée.

Pour acheter des épices, vous n'aurez que l'embarras du choix. Des petites échoppes des bords de la route sinueuse au marché très animé des vendredis et des samedis, à St. George, la capitale. On y fait le plein de couleurs caribéennes, en sons et en lumières, en arômes et en sensations gustatives. Pour compléter la «route» des épices, il faut faire arrêt à l'instructif jardin d'herbes Laura Herbs & Spice de Perdmontemps, à St. David's, au sud de l'île.

Ambiance survoltée

Le vendredi soir, tout le monde converge vers Gouyave, plus au nord. Touristes et Grenadiens soupent de concert, en plein air, dans les rues à l'ambiance survoltée. Le Gouyave Fish Friday est une institution à ne pas manquer, tant pour goûter aux spécialités locales bien épicées (poissons, crustacés, brochettes, desserts) que pour boire un punch au rhum (et à la muscade). En prime, un concert gratuit de percussionnistes locaux aux instruments bien originaux.

www.grenadagrenadines.com

bmartin · Message par **bmartin** » ven., 22 oct. 2010, 13:39

Pour Maho Beach, nous y étions l'an passé et la plage est peu baignable...peut-être qu'il y avait eu des tempêtes tropicales, mais la plage était escarpée. Nous y sommes resté 20 minutes le temps d'y voir un 737 atterir...si vous ne voulez pas attendre sans savoir si il y aura des avions, vous pouvez vous rendre au bar situé à gauche de la plage toute les arrivées d'avion sont indiquées sur un panneau par type d'avion et compagnie aérienne et on peut y entendre les communications radio entre le pilote et la tour de controle.

Y voir atterrir un gros porteur est vraiment impressionnant.

Mylan · Message par **Mylan** » lun., 25 oct. 2010, 11:57

Je partirai en janvier sur le Carnival Valor. Notre itinéraire est ile Caiman, Roatan, Belize et Cozumel.

J'aimerais avec des Feedback de gens ayant planifier leurs excursions seule si cela vaut la peine.

Quel site maya devont nous prévilégier ou lequel est le plus interessant.

Est-ce que l'un d'entre vous a été nager avec les dauphins? Quel endroit est préférable versus nombre de gens dans le bassin, le temps de baignade et le prix.

Merci

Laurieantoine · Message par **Laurieantoine** » lun., 25 oct. 2010, 12:03

Nous à Caiman nous avons nagés avec les raies nous avons adorés cette expérience c'est vraiment à faire. A belize nous avions pris un catamaran pour faire de la plongée en apnée ca aussi les enfants ont adorés et Cozumel nous sommes allés à la plage Playa Mia. Roatan nous avions pas pris d'excursion

mayli · Message par **mayli** » lun., 25 oct. 2010, 16:49

Pour Cozumel nous avons fait les ruines Maya à Tulum et Xel-ha.

C'est une grosse journée mais tellemen plaisante

Il y a aussi chichen itza pour les ruines mais je suis pas certaine que vous auriez le temps c'est dans les terres.

Tulum:

Xel-ha, vous pouvez nager avec les dauphins aussi

mango_977 · Message par **mango_977** » lun., 25 oct. 2010, 17:56

Nous allons sur le Carnival Valor pour la période de Noël. En règle générale, je préfère organiser mes excursion moi-même (sauf dans de rare exception). Voici mon itinéraire:

Grand Caymand:
On prend le taxi pour aller à la plage de Seven Miles Beach et à proximité du restaurant (pour le lunch) SUNSHINE GRILL. Journée que j'ai organisée.

Roatan:
Tour de l'île avec Snorkelling, plage et Singes avec la cie ROATAN CAB TOUR. Journée que j'ai organisée moi-même.

Belize:
Pour ne pas perdre trop de temps, j'ai pris l'excursion de 9h30 à 12h30, Snorkelling à Goff's Caye avec CARNIVAL. Retour au bâteau pour le lunch et le reste de l'après-midi au port de Belize.

Cozumel:
Journée que j'ai organisée au Club de Plage privé NACHI-COCOM, $49 tous inclus et 100 personnes max.

Voilà !

Mylan · Message par **Mylan** » lun., 25 oct. 2010, 19:29

Quelqu'un a fait les dauphins à Cozumel au Dolphinarius???

Cheesecake · Message par **Cheesecake** » mar., 26 oct. 2010, 7:59

Mango,
Super intéressant ce Club Beach à Cozumel....je suis allée voir leur site, je le retiens si jamais je retourne à Cozumel!

Pour répondre aux autres questions de Mylan:
A Cozumel, même si je n'ai pas visitée cet endroit...Xel-Ha est effectivement une belle activité, j'ai entendue que des bons commentaires. Par contre, ces excursions son beaucoup plus cher et prennent vraiment la journée complète...ceci dit, je crois qu'elles en vaut la peine. Soyez aviser...en partant de Cozumel vous devrez prendre une navette traversier, et l'an dernier une de mes amies y est allée, la traversée étatit très très houleuse, plusieurs visages vert à bord, si vous êtes sensibles aux mal de mer, amenez-vous ce qu'il vous faut...au cas où!

Pour Grand Cayman, ma première visite, je suis allée nager avec les Raies et j'ai vraiment aimée, une belle activité. L'hiver dernier j'y suis retournée, et pour les plus téméraires...on a pris l'initiation à la plongée sous-marine (sans certification), j'ai 'trippée'.

A Grand Cayman, les boutiques et restaurants sont accessible à pied du port et il est facile d'y circuler, c'est une ile très sécuritaire. Prendre un taxi pour se rendre à la fameuse 'Seven Miles Beach' c'est simple et pas cher...mais demander au chauffeur de vous amener à un beau spot.

Mylan · Message par **Mylan** » ven., 29 oct. 2010, 10:50

Avez-vous des compagnies à recommander pour Belize et Ile Cayman pour des excursions style tour de l'ile.

Avez-vous des commentaires pour le Dolphinarius ou encore le Dolphin Discovery à Cozumel.

Merci à Mango pour la suggestion du Roatan Cab Tour cela me semble très bien tu nous en donneras des nouvelles

bmartin · Message par **bmartin** » ven., 29 oct. 2010, 13:25

Pour Belize, l'été dernier nous avons prit le tour offert par Carnival : Wallace River et les ruine de Atun Ha, un tour vraiment complet et très instrutif, le guide Gus était vraiment bon. Nous avons prit le tour directement avec Carnival car ce port est en Tender et il y a 2 heures de décalage...ces 2 raisons me rendais un peu nerveuse de réserver par moi même un tour.

Pour Roatan il y a Victor Bodden qui offre une panoplie de tours, notre journée à Roatan fut changée ( il y a eu un inversement des journées entre Belize et Roatan...Merci ouragan Bonnie

) et le port auquel le bateau devait s'accoster aussi fut changé et ils nous ont retrouvé.

Ile Cayman : Stingray City pour nager avec les raies...impressionnant

Cozumel : Il y a Paradise Beach avec les jeux gonflables sur l'eau...idéal pour les familles. J'ai aussi entendu des bonnes choses de Nachi Cocom...il faut cependant réserver car les places sont limitées

Caraibes

La Grenade

Excursion Caraïbes de l'ouest