Publié le 27 novembre 2009 à 14h43 | Mis à jour le 27 novembre 2009 à 14h49
Les cuisines d'un grand paquebot
Spécial croisières
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Photo BLM
La Presse
Avec ses 82 000 tonnes et sa capacité de 1848 passagers, le Westerdam, de la Holland America, n'est pas, tant s'en faut, un des plus gros navires de croisière du monde (l'Oasis, nouveau mastodonte de la Royal Caribbean, jauge 220 000 tonnes et embarque 5000 passagers), mais ce n'est non plus un des plus petits.
Selon les normes actuelles, c'est un paquebot de gabarit moyen. Ses cuisines, que j'ai eu l'occasion de visiter, sont d'une propreté méticuleuse. Tout est conçu pour éviter la
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