Celebrity Reflection: terminé le Bistro on 5

Selon le forum Cruise Ceitic, plusieurs passagers revenants d'une croisière à bord du Reflection indique que le restaurant "Bistro on 5" a été remplacé par un tout nouveau restaurant à sushi, le "Sushi on 5" et que le "Porch" est maintenant un "raw bar".

Sur le site de Celebrity, aucune mise à jour n'a été faite à ce sujet. Est-ce seulement un essai avant que le tout soit implanter sur les autres navires Une histroire à suivre.

Pour les intéressés, voici le menu mis en ligne par un membre de Cruise Critic: http://boards.cruisecritic.com/showpost.php?p=49192484&postcount=167

À noter que les prix sont à la carte.

Bonjour Toutou
Merci pour ces nouvelles recentes. Ca semble etre de plus en plus populaires d'offrir les Sashimi et/ou Sushi et cie...abord des navires de croisieres. Helas pour eviter le gaspillage beauoup de ces resto offre un menu A la Carte. Puis bien sur du meme coup une source de revenu pour la compagnie.
Oui d'apres les info trouve ca semble etre un Projet Pilote. Si ca fonctionne bien ca va etre offert sur d'autres naires de la flotte.
http://www.cruisecritic.com/reviews/review.cfm?ShipID=621&pgtype=dining

Plus ils mentionne le menu du Porch

* etant amateur de cuisine du Japon j'ai consulter le menu du Sushi on Five et meme si il faut payer extra $ ca reste fort agreable ce menu et il y en a pour tous les gouts qui est bien car pas tout le monde aime manger du poisson cru.
Puis les prix demandes sont correct car plusieurs morceau inclus. Helas pour nous quand ont songe anotre pauvre Peso Canadien bien ca fait toujours plus cher.

Sushi on Five dossier a suivre......miam bon appetit

Ah bon ! C'est tout récent car, en novembre 2015, le Bistro on 5 était encore là de même que le Porch. Par contre, ce n'était plus 5$ mais 10$. Sur mes 4 croisières avec Celebrity, j'ai rarement vu des gens. Parfois oui, oui, parfois non. Parfois 2 personnes....

Merci pour les informations.

Quel malheur pour nous. À l'embarquement nous considérons que c'est le meilleur 5$ ou 10$ investi car peu de monde contrairement au buffet et un service hors pair. Pour les sushis, nous passerons notre tour.toutfois, on comprend que le peu d'achalandage améne à réfléchir et poser un geste corporatif.

C'est vrai que c'était plaisant ce petit bistro et, de plus, le menu était vraiment intéressant et assez complet.

En mars 2013, notre agent de voyages et accompagnateur a reçu le groupe de 22 personnes là-bas. Nous avons tous très bien mangé.

5$, même 10$, ce n'était vraiment pas cher !!!!

Bonjour a vous tous.

Bon je constate que il y a pas beaucoup d'amateurs de Sushi sur ce Forum. Dommage.
J'ai consulte le Menu partager par Toutou et pour amateur des Sashimi et Sushi il y a de quois s' amuser. Je souhaite seulment que avec le temps plus d'items s' ajoute qui vont disons plaire au clients qui desire manger la mais ne sont pas friand de poisson crus. La en ce moment vous avez des Gyoza au poulet et les Udon ou Ramen qui vont possiblement plaire a ceux qui desire ne pas gouter au sushi. Pas un grand choix ca.

Reste que les resto de Sushi sont assez populaire abord des navires. Le probleme avec ces mets (opinion personnelle)
Est le fait que aujourdhui vous en avez partout mais souvent pas bien faites. Au Japon pour devenir Chef dans un endroit de Sushi bien ca prend des etudes et pas mal d'annees de pratique etc.
Prenez comme example les resto de Sushi abord de Crystal Cruises ou vous avez tout ca sous la supervision du
Maitre Chef " Nobu " du Japon.

Pour rester chez Celebrity il semble que ils teste aussi ce concept de resto.
http://www.celebritycruises.fr/restaurant-silk-harvest-croisiere.asp

Et on a retiré le Normandie sur le Summit pour y mettre un Tuscan Grill. Ayant fait le Tuscan Grill sur le Constellation, je crois perso qu'on nivelle par le bas pour plaire à la majorité, ie la génération "Y" qui n'as pas connu les restos haut de gamme (ou ceux qui essaye d'avoir l'air). On prépare la nouvelle génération de croisièriste.

dandee2

Bonjour Dandee

Oui quelle dommage ca. Ici sur le forum nous avons eu quelques discussions sur le sujet et les gens semble penser que c'est juste une question economique (sauver des sous) de retire un resto comme le Normandie. Possiblement. Mais je crois plutot que le probleme reside justement dans le fait que comme vous dites " La nouvelle generation " n'aime pas ca. Ca fait deja plusieurs annees que je regarde les recits/reviews sur des sites comme Cruise Critic pour ce genre de resto. Les clients Americains et Canadiens se plaint que le service prend du temps puis est lent, que ils passe trop de temps assis a table, etc.....qui leur empeche d'aller voir le spectacle ou visiter le C a s i n o.
Dommmage pour eux. Les vrais amateurs de gastronomie se regale dans un resto du genre et justement le plaisir est de rester a table, discuter, manger, boire une bouteille de vins, etc......2-3 heures pas de probleme. Ca fais partie du plaisir.

Une chance que il y a encore des navires qui offre ce genre de resto haut de gamme.

Bonjour,

Bistro on five changé pour un bar à sushi, pourquoi pas? En effet c'est tout récent car nous étions sur ce bateau au début février et c'était encore le Bistro on five. Probablement qu'ils ont changé pour un bar à sushi, pour être tendance...même pas besoin d'aller sur un bateau de croisière pour découvrir que sur terre les restos à sushi poussent un peu partout! Personnellement je n'aime pas, mais les goûts ne sont pas à discuter! De plus, j'ai rarement vu beaucoup de gens dans ce bistro, donc pas très rentable! J'imagine que ce doit être la même chose sur les autres navires de cette catégorie, soit la classe Solstice de Celebrity.

Question goût, je suis un peu, beaucoup comme Astrolabe fait la description d'un bon amateur de gastronomie! Aucun problème à rester 2 - 3 heures à table à manger, discuter, boire un bon vin, ils nous arrivent assez souvent, à mon mari et moi, d'être les derniers à partir d'un resto!

Roxane.

Bonjour Roxane1

Bon ici le sujet est pour Celebrity et le navire Reflection. Mais la verite est que abord de plusieurs navires il y a d'ancien resto qui s'en vont et sont remplacer par de nouveau concept. Parfois ca fait le bonheur de certains client et d'autres fois ca agace les clients fideles de la compagnie.

Roxane- Vous avez raison que les resto de type sushi pousse un peu partout en mer et sur terre. Quand un concept est devenu " a la mode " bien tout le monde se lance dans ca. parfois ce sont des Vietnamien ou des gens de la Coree qui s'amuse a faire des sushi. Pas de probleme quand c'est bien fait. Le hic est que souvent c'est loin d'avoir la finesse et gout des trucs prepare par les chefs du Japon ou ceux d'ici mais forme par ces memes chefs.

Faut vraiment aller dans un endroit specialise pour gouter et en apprendre sur cette cuisine venu du Japon. Et pour tous ceux du Forum qui dise ne pas aimer ca bon je peut comprendre pour le poisson crus mais il existe plein d'autres mets formidables a decouvrir.
Des belles soupes. Salades. Des plats de toufu. Les nouilles. Les Tempura. Des plats a base de poulet comme Teriyaki ou mon favori les bols de Donburi au Poulet. Miam. Des rouleau oui mais vege pour ceux qui n'aime pas les poissons.. De formidables creme glacee au gingembre, the vert, ou feves rouges, etc....

Roxane et pour tous ceux qui habite la Rive Sud de Montreal il y a un petit resto sympa qui offre de la vrais cuisine du Japon bien faites et a prix raisonable. Je trouve que le service est parfois lente et desorganise mais les mets sont super bons.
Menu du Soir chez Sushi Yasu - http://www.sushiyasu.ca/ESW/Files/Brossard_Dinner_2015.pdf

Bon appetit

** Durent la periode des Fetes je me suis retrouve abord du Emerald Princess et pour la premiere fois nous sommes aller au Crown Grill. De l'entree du resto ca ne semble pas si bien que ca, mais nous avons demande au Maitre D' d'aller dans la grande salle a manger. Wow vraiment tres bien comme endroit. Super bon service. La bouffe fut superbe. Le vin aussi. Bref une belle soiree passe dans un resto de specialite en mer. Ah que du bonheur.

C'est certainement plus payant pour la compagnie de vendre des sushis à la carte plutôt que d'avoir un menu à prix fixe pour des crêpes/paninis. Difficile de demander plus de 10$ avec un menu aussi restreint alors qu'avec des sushis, la facture peux grimper assez vite surtout avec un bon verre de vin ou sake.

Maintenant la question que je me pose: est-ce que Celebrity va continuer à offrir des sushis gratuit au buffet avec l'arrivée de ce restaurant

dandee2Et on a retiré le Normandie sur le Summit pour y mettre un Tuscan Grill. Ayant fait le Tuscan Grill sur le Constellation, je crois perso qu'on nivelle par le bas pour plaire à la majorité, ie la génération "Y" qui n'as pas connu les restos haut de gamme (ou ceux qui essaye d'avoir l'air). On prépare la nouvelle génération de croisièriste. dandee2

Je ne suis jamais allée au Tuscan mais au Murano, oui, 2 fois. Et plusieurs personnes de mon entourage trouvent le Tuscan supérieur au Murano. Et, à ce dernier, je trouve que c'est de la grande classe. Même pour le goût, plusieurs personnes qui voyagent en groupe avec moi, préfèrent le Tuscan.

Mais je n'y suis jamais allée.

toutou Maintenant la question que je me pose: est-ce que Celebrity va continuer à offrir des sushis gratuit au buffet avec l'arrivée de ce restaurant

J'aimais bien aller en manger vers 17 heures quand mon heure de souper avec le groupe est aux alentours de 20h30.

Ça me surprendrait qu'ils continuent à en offrir gratuitement...

C'est maintenant officiel, après quatre mois d'essai à bord du Celebrity Reflection, la compagnie convertira tout les Bistro on Five en Sushi on Five à bord de ses navires. La mise en place se fera progressivement à cours des prochains mois.

Pour connaitre les dates et le prix des items du nouveau menu, voir le lien suivant: http://www.cruisecritic.com/news/news.cfm?ID=7072

Source: Cruise Critic

Dommage un restaurant de moins pour moi à essayer sur l'Equinox.