Excursions Culinaires avec HAL

Bonjour

Excursions Culinaires ou Culinary Tours.

Ce n'est pas vraiment nouveau car par le passe ce sont surtout les petits navires haut de gamme qui propose lors des escales des Tours/Excursions souvent guide par un des Chefs du navire pour aller dans les marche publique, aller dans un resto ou meme dans une ecole de cuisine, etc...

Bien voila que Holland America se lance dans le domaine. Il semble que apres un " test " ce concept fonctionne tres bien et voila que ils ajoute environ 20 nouvelles excursions dans des regions/escales cible. Et je ne doute que ca va prendre une ampleur car Holland America a des navires qui voyage presque partout au tour du globe.

Etant foodie de longue date je vais etre candidat pour ce genre de tour. Et vous?

https://www.cruiseindustrynews.com/cruise-news/19707-holland-america-line-adds-20-new-culinary-themed-tours.html

Pour certaines destination, je serais peut-être tentée de faire l'expérience. Il y en a, comme celle de Halifax, qui pourrait même être un incitatif à faire une croisière dans cette région, même chose pour l'Asie. Celles de Québec sont aussi intéressantes pour les passagers qui veulent faire une immersion culinaire avec certaines de nos spécialitées.

Voici la liste des excursions: https://www.hollandamerica.com/content/dam/hal/marketing-assets/exc/Food&Wine-EXP-Tours.pdf

Vraiment intéressant.

Bonjour Toutou

Merci pour votre recherche et publier cette liste de Tours chez Holland America.

Vu que c'est nouveau, je suis pas mal certain, que avec le temps d'autres tours vont s'ajoute. Bien sur si les clients manifeste un interet.

Aucun doute que des croisieres vers l'Asie offre bon nombre de tours qui vont plaire au passagers en quete de mets exotiques.

Uniquement pour la discussion j'ai regarde la section pour Yokohama au Japon. Ils offre une excursion culinaire pour apprendre et goute au RAMEN.
Bref ca va etre mon genre de Tour sans aucun doute.

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Petit a cote. Svp attendez pas de faire une croisiere vers le Japon pour goute au Ramen. Il y en a ici au Canada. Ca debute a Vancouver, ensuite Toronto, puis apres ca Montreal, et la je constate certains endroits dans la Ville de Quebec. Super ca.
Pour que un resto puisse faire et servir des ramens authentique ca prend un bon roulement de clients. Car a chaque jour les Chefs font leurs marmites de bouillon. Certains font meme leurs Ramen (nouilles). Au Japon c'est disons presque un de leurs mets Nationale. Il existe une variete de "styles de ramen " souvent du a des nuances regionales. Ce lien va pas faire de vous un expert en Ramen mais au moins ca va vous donne une petite idee de les varietes. Quand je visite Toronto je tente d'aller a queqlues bons resto de Ramen mais a des periodes de la journee plus tranquil car si no vers les periodes pointes ont peut attendre 30min @ 45 min avant de trouve un spot tant que c'est populaire. Bon appetit.

https://guide.michelin.com/us/chicago/features/ramen-types-guide-origin/news

Guide des resto Ramen de Montreal- http://www.nightlife.ca/2016/11/29/top-10-restos-ou-manger-les-meilleurs-ramens-montreal

Miam

Bonjour,

Intéressant comme excursion! Surtout pour tous les amateurs de gastronomie.

Si je comprends bien, c'est un chef cuisinier du bateau qui gère l'excursion. Belle initiative!

Bonsoir Roxane1

Depuis plusieurs annees, certaines compagnies de croisieres, tente d'offrir ce genre de visites ou excursion culinaire lors des escales. La plupart du temps ce fut abord des navires plus petit et haut de gamme. Car le guide ( Grand Chef ou cook des cuisines peut juste faire ca avec un nombre limite de passagers.

Ex: Seabourn
https://www.seabourn.com/virtual-tours-videos/Main.action?cat=dining&subcat=all&type=video&id=1&title=Seabourn%20Insights:%20Shopping%20with%20the%20Chef%20(1:45)&WT.mc_id=email_&WT.dcsvid=&stop_mobi=yes

Holland America pousse beaucoup la gastronomie abord de leurs navires. Ils ont leur Conseil Culinaire, leur salle de demonstration ou Test Kitchen, bref plein de trucs culinaires dont normale de voir ce genre de tour ou excursion etre mise en place.
Puis aucun doute que certaines regions du globe vont attire plus de gens car les produits, mets, boissons, sont plutot exotique.

Aller boire un smoothie au Durian wow quelle belle surprise. Peut-etre la premiere et derniere fois! Hi hi.
https://en.wikipedia.org/wiki/Durian